El gobernador de la provincia, Antonio Bonfatti, presentará a la Legislatura un proyecto de ley para que sea tratado en sesiones extraordinarias, por el cual se establece el régimen de control y gestión integral de los aceites vegetales y grasas de frituras usadas” (Aceites Vegetales Usados-AVUs), cuyo destino final sea su reuso para la producción de biocombustibles.
En el mensaje, se explica que los Avus constituyen residuos con características de nocividad o toxicidad y por ello requieren de un control y gestión integral que contemple la regulación de su generación, manipulación, recolección, almacenamiento, transporte, tratamiento y valorización para la producción de biocombustibles y, eventualmente, su disposición final, ya que una gestión inadecuada de los mismos impacta negativamente en el ambiente y puede producir daños a la salud de las personas.
La finalidad primaria del régimen que se propone es la de destinar los Avus a la producción de biocombustibles en la provincia de Santa Fe, mediante la mezcla de los AVUs tratados con aceites vegetales no utilizados, o bien directamente, producir biocombustible exclusivamente con Avus.
A su vez, la finalidad secundaria es la prevención de la contaminación y la preservación del ambiente y la salud de las personas, evitando disponer de los Avus de una forma no prevista por este proyecto de ley.
Argentina, con una capacidad instalada de 2,5 millones de toneladas, es el segundo productor de biocombustible mundial y uno de los principales exportadores. La mayoría de las aceiteras que alimentan la producción de biocombustible se localizan en Santa Fe.
De acuerdo a datos suministrados por la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina y la Asociación Argentina de Grasas y Aceites, el consumo de aceites vegetales en Argentina se estima en un promedio de 18 litros por persona por año. Teniendo en cuenta la población total de Santa Fe, según el último censo, podría estimarse que el consumo total de aceites vegetales en la provincia rondaría los 55 millones de litros de aceites.
Según información de ambas asociaciones, aproximadamente un 30 por ciento del total consumido, es decir 15.000 toneladas, se comercializa a industrias, grandes restaurantes y cadenas de comidas rápidas, establecimientos en los que resultaría muy sencillo recuperar los aceites vegetales usados.
Sin embargo, en la provincia de Santa Fe existe un mercado informal de recolección, transporte, almacenamiento y tratamiento de AVUs con destino final a la producción de biocombustibles, aunque también se desconoce el destino último de los mismos, es decir si realmente se utilizan en la producción de biocombustibles, o si vuelven a reutilizarse como insumo en productos alimenticios reincorporándose al circuito de comercialización de productos para consumo humano (cabe aclarar que el Código Alimentario Argentino considera no aptos a los AVUs para su utilización para el consumo humano bajo determinados parámetros, pues pueden resultar perjudiciales para la salud).
