El gobierno provincial elevó el valor de la ración de comedores y copa de leche en un 25 por ciento (15 por ciento en marzo y 10 puntos más en julio), de acuerdo con lo estipulado en la Ley Provincial 13.296, que indica tomar como referencia la variación del Índice de Precios al Consumidor (IPC).
El Estado provincial invierte mensualmente $ 225.220.545 para garantizar el acceso al servicio alimentario de niños y jóvenes en las escuelas santafesinas. El monto incluye los insumos para la elaboración de 415.159 copas de leche y 168.496 raciones diarias de comedores escolares, sumado a $ 1.149.714 en concepto de transporte y $ 144.746.642 destinados a recursos humanos.
Es decir, la inversión provincial por el servicio alimentario incluye la producción, distribución y servicio de comedores y copa de leche. En tal sentido, se invierten $ 25,74 por cada ración completa de comedor escolar (con todos los ítems antes mencionados de insumos, transporte y recursos humanos) y $ 9,08 por copa de leche.
Además de aumentar las partidas, el gobierno provincial incorporó durante 2016 -a pedido de las instituciones educativas- 11 nuevos servicios de copa de leche que distribuyen un total de 1161 raciones entre los alumnos, mientras que en lo que va de 2017 agregó 20 servicios nuevos de copa de leche con un total de 2.544 raciones. Es decir, se agregaron 3.705 copas de leche más en sólo dos años.
Los servicios de copa de leche y comedor en Santa Fe atienden a escuelas en situación de vulnerabilidad, así como también a las 235 escuelas con jornada ampliada, que reciben raciones para toda la matrícula escolar porque se trata de una cuestión pedagógica: el aprendizaje de la comensalidad en el acto de compartir los alimentos, como acontecimiento social.
Asimismo, el gobierno provincial invirtió durante 2016 un total de $ 26.830.345 en refacciones y equipamiento de los comedores escolares, cocinas centralizadas, comedores y cocinas escolares a través de Fondos para Atención de Necesidades Inmediatas (Fani). En lo que va de 2017 lleva invertidos $ 12.462.975 en esos conceptos.
Desde 2012, en Santa Fe rige la ley provincial N° 13.296, reglamentada por Decreto 2108/13, que exige el aumento del valor de las raciones de comedores y copa de leche anualmente, tomando como referencia en IPC.
