La llegada de food trucks –camiones de venta de comida elaborada– a la ciudad de Rosario se va acercando cada día más. El proyecto se aprobó en el 2015 y este jueves se reunieron el subsecretario de Gobierno de la Municipalidad de Rosario, Claudio Díaz, y el presidente de la Comisión de Producción del Concejo Municipal y autor de la iniciativa, Martín Rosúa, para sentar las bases de su reglamentación.
En un comunicado de prensa señalaron que desde el Ejecutivo dieron el visto bueno al proyecto, tal como lo había hecho la propia intendenta Mónica Fein oportunamente, por lo que el funcionario, junto al mencionado edil radical, analizaron diversos aspectos claves a ser considerados para su implementación. “Se prestará especial atención a la determinación de los lugares, días y horarios de funcionamiento rotatorio, las tipologías que deberán presentar los camiones, las soluciones previstas en materia de provisión de energía e higiene urbana, el sistema de control bromatológico por parte del Municipio, y el procedimiento de otorgamiento de licencias”, indicaron.
Rosúa destacó la importancia de trabajar en la salubridad e higiene a la hora de instalar los food trucks en la ciudad. “Este es un aspecto que siempre hemos remarcado ya que se trata de comida saludable, que se presenta como una alternativa a la denominada chatarra, por lo que se deberá hacer hincapié en que todos los camiones presenten las condiciones necesarias para garantizar esas características”, explicó.
Por su parte el subsecretario de Gobierno sostuvo que la reglamentación de los food trucks es «de gran importancia y es necesaria que se realice con total transparencia, como estamos acostumbrados a trabajar». Y agregó: “Rosario es definida como una ciudad turística en la que este tipo de actividades son aceptadas por el público en diferentes eventos, como ocurre en las grandes ciudades del mundo. Estamos muy entusiasmado con que eso ocurra aquí también”, resaltó Claudio Díaz.
“Estimamos que en los próximos 15 días tendremos listos los lineamientos de la reglamentación de Food Trucks”, concluyó el concejal.
