Distintas federaciones que agrupan a panaderías denunciaron que los molinos comenzaron a cobrar la harina mayorista “a precio dólar”, con el tipo de cambio actualizado a la fecha de cobro.
“Los molinos grandes que manejan el precio son los que indexan los precios. Nos mandan las facturas en pesos pero aclaran que la cifra se actualiza de acuerdo al valor del dólar en la fecha que el panadero pague”, dijo Martín Leiras, secretario de la Fippba (Federación Industrial Panaderil de la provincia de Buenos Aires).
El valor de la bolsa de harina de 50 kilos que compran las panaderías pasó de 230 pesos en febrero de 2018 a 1.500 pesos en la actualidad, por lo que ascendió un 552,17% en un año y medio, mientras que el precio del pan subió un 100% en ese mismo período.
En declaraciones a La 900, el dirigente industrial dijo que hay al menos “cuatro molinos” que ya enviaron facturas a sus clientes con las facturas expresadas en pesos, pero con la “indexación” acorde al precio del billete estadounidense.
Leiras precisó que los molinos envían las facturas expresadas en pesos “con una leyenda que dice que al momento del pago se le va a actualizar el valor según el precio que el dólar tenga en ese momento”.
La Fippba envió ayer una nota a todos los centros de panaderos de la provincia de Buenos Airtes en la que indica que los clientes de los molinos deben pagar las facturas de acuerdo a lo que diga el monto en pesos, sin permitir que les actualicen por el dólar porque “esa indexación encubierta e ilegal”.
La Federación viene reclamando desde hace dos años que las 6 millones de toneladas de trigo que consume el mercado interno se comercialice con un precio diferenciado del de exportación, porque una economía pesificada no puede abonar valores dolarizados.
“No podemos permitir que se juegue de esta manera con un producto tan sensible como es el pan, que está en la mesa de todos los argentinos”, dijo Leiras y señaló que el reclamo no es un “capricho” sino que busca la “subsistencia” de miles de puestos de trabajo.
Y agregó: “Estamos levantando la voz porque se está quebrando una industria que debe ser una de las más grandes del país. Estamos reclamando que se controle la clandestinidad, pero ni siquiera eso”.
Por su parte Gerardo Di Cosco, Federación Argentina de Industrias del Pan (Faipa), expresó: «Si Molinos Cañuelas y otras empresas ponen precios en dólares (como señala el facsímil de la factura), no les compramos más harina».
El panadero rosarino expresó a BAE Negocios: «Las facturas vienen con un precio pactado y facturado en pesos argentinos, y es lo que se debe respetar. Nunca vimos algo así: que facturen en dólares y que nos hablen de que el pago será según la cotización del Banco Nación, en el día hábil anterior al vencimiento de la factura».
Para Di Cosco, «esta jugada de Molinos Cañuelas puede ser el indicio de que esperan otra devaluación». «Van a ser responsables de que falte harina porque no vamos a avalar estas prácticas», disparó.
Por este motivo, Faipa pedirá una reunión urgente con el ministro de Producción y Trabajo de la Nación, Dante Sica.
