El ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, reconoció hoy estar «preocupado» por los aumentos de la carne, y acusó a los carniceros de «hacerse los distraídos» y no bajar los precios al mostrador cuando se reduce el valor de la hacienda.
Según el funcionario, «hay que incorporar a los supermercados a la mesa se discusión de la cadena de valor de la carne, porque lo que ha bajado la hacienda en pie no ha retrocedido en la misma proporción en los supermercados».
«Lo mismo pasa con las carnicerías. Casi el 60% de la carne se vende en ese canal, pero los carniceros a veces de hacen los distraídos ante la baja del precio de la hacienda y siguen atribuyendo el tema a los proveedores», añadió Buryaile.
A su criterio, «ahí está gran parte del sobreprecio que paga el consumidor. Es un problema integral, pero es difícil controlar carnicería por carnicería. Estamos preocupados por este tema».
Para el ministro, «lo que nos queda es tomar conciencia y trabajar sobre el consumidor para que tenga en cuenta el nivel de precios y si se tiene que abstener de consumir, que lo haga».
Buryaile descartó volver al esquema de «Carne para todos» que había puesto en práctica el Gobierno anterior, pero reconoció que es necesario lograr «esquemas de precios con los supermercados».
