El café se convirtió en el compañero fiel de muchos al comenzar el día, ofreciendo ese impulso necesario para enfrentar las mañanas con energía. Sin embargo, más allá de su función estimulante, los expertos destacan sus beneficios para la salud, especialmente cuando se combina con una especia común en muchas cocinas.
Según un estudio publicado en la revista científica Springer, liderado por el Departamento de Ciencias Neurológicas del Centro Médico de la Universidad Rush en Chicago, agregar una cucharada de canela al café cada mañana puede tener beneficios significativos para el cuerpo.
¿Qué beneficios trae combinar la canela con el café?
Agregar una cucharada de canela al café cada mañana puede proporcionar una serie de beneficios para la salud, según estudios científicos:
- Potenciación de propiedades antioxidantes: la combinación de café y canela aumenta la absorción de antioxidantes, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas y cognitivas, como el alzhéimer y el párkinson.
- Control de enfermedades crónicas: se observo que esta mezcla puede contribuir al control de enfermedades como la diabetes y la hepatitis, gracias a su capacidad para regular los niveles de glucosa y mejorar la sensibilidad a la insulina.
- Beneficios para la salud cardiovascular: la canela puede ayudar a mejorar la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Propiedades digestivas: además de sus efectos antioxidantes, la canela actúa como un digestivo natural y puede aliviar el malestar estomacal.
- Aporte de nutrientes: la canela es rica en vitaminas y minerales como la vitamina B6, el hierro, el calcio, el zinc, el potasio y el selenio, lo que contribuye a una dieta equilibrada y a la salud general del organismo.
- Mejora de la memoria y función cognitiva: la combinación de café y canela se asocia con una mejora en la memoria y la función cognitiva, lo que podría ser beneficioso para actividades que requieren un alto nivel de concentración y rendimiento mental.
- Regulación del azúcar en la sangre: la canela demostró tener efectos positivos en la regulación de los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede ser beneficioso para las personas con diabetes o en riesgo de desarrollarla.
¿Cuál es el momento perfecto para tomar café?
El momento ideal para disfrutar de tu taza de café puede no ser tan obvio como crees. Según el nutricionista Pablo Ojeda, experto en la materia, tomar café justo después de despertar podría no ser la mejor idea.
Esto se debe a que el cortisol, la hormona del estrés, alcanza su punto máximo en ese momento, lo que significa que ingerir café en ese momento podría interferir con su producción y no proporcionar los efectos deseados.
Entonces, ¿Cuándo es el momento perfecto para disfrutar de tu café matutino? Según Ojeda, es óptimo esperar entre 30 y 45 minutos después de despertar para tomar tu primera taza. Esto asegura que el cortisol haya disminuido lo suficiente para que el café pueda tener el impacto deseado.
¿Cuánto café puedo tomar en el día?
Otro aspecto importante a considerar es cuántas tazas de café puedes tomar de manera segura en un día. Cada taza contiene una cantidad variable de cafeína, que generalmente oscila entre 65 y 120 miligramos.
Los expertos recomiendan un límite de alrededor de cuatro tazas al día, lo que equivale a aproximadamente 400 miligramos de cafeína. Mantenerse dentro de este límite puede ayudar a evitar efectos secundarios no deseados y disfrutar de los beneficios del café de manera segura.
