Si querés disfrutar de una comida saludable en tus meriendas y probar algo diferente que, además de sabroso, beneficie tu digestión, las galletitas de avena son la respuesta ideal.
Galletitas de avena: probá esta receta saluable, rica y rápida
Son una excelente opción para aquellos que buscan snacks saludables y nutritivos (Fuente: Unsplash).
Las galletitas son un clásico en cualquier hogar, adoradas tanto por niños como por adultos, ya sea para el desayuno o la merienda. Sin embargo, las versiones que encontramos en los supermercados no siempre son las más saludables.
- 50 gr de harina de repostería
- 200 gr de copos de avena
- 50 gr de manteca sin sal
- 1 huevo
- 2 bananas maduras
- 4 gr de levadura
- 50 gr de azúcar moreno
- 5 ml de esencia de vainilla (opcional)
- 2 gr de canela molida (opcional)
- 2 gr de sal (media cucharadita de café)
Paso a paso:
- Precalentá el horno a 180ºC. Mientras tanto, mezclá en un bol la manteca a temperatura ambiente, el azúcar moreno y la banana cortada.
- Triturá todo con un tenedor o batidora hasta obtener un puré. La banana reduce la necesidad de azúcar y harina, y además aporta potasio.
- Añadí la esencia de vainilla o canela, y la sal, batiendo dos minutos más hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporá el huevo y batí hasta que se integre.
- Agregá la harina y la levadura, batiendo a baja velocidad. Luego, con una espátula, añadí los copos de avena y mezclá bien. Podés sumar arándanos, pasas, o trocitos de chocolate negro si lo deseás. Formá porciones con cucharas y dales forma redondeada.
- Colocá las galletitas en una bandeja con papel para hornear y cociná por 15 minutos hasta que estén doradas.
- Dejá enfriar sobre una rejilla.
Sin conservantes ni aditivos, se mantienen bien hasta una semana, y con un vaso de leche, son una merienda saludable perfecta.
Es un alimento nutricionalmente completo que supera a otros cereales más populares en cuanto a aporte de proteínas y grasas saludables. Además, es una excelente fuente de vitaminas y minerales, según informa CuerpoMente.
- El contenido en hidratos de carbono de la avena es similar al de otras semillas, en torno al 60%.
- La mayoría son polisacáridos de absorción lenta, lo que proporciona una mayor sensación de saciedad y energía constante.
- Además, su riqueza en fibra (6,7%) contribuye a evitar la debilidad, el cansancio y la ansiedad por comer entre horas.
¿Por qué la avena mejora la salud?
- Baja el colesterol: la avena contiene betaglucano, una fibra soluble que reduce el colesterol. Consumir 3 g diarios (75 g de copos o 40 g de salvado) baja el colesterol en pocas semanas.
- Controla el azúcar: estimula la actividad del páncreas y es una fuente de energía de asimilación lenta, ideal para diabéticos no insulino-dependientes.
- Fortalece la musculatura: los avenacósidos, esteroides anabólicos, ayudan a mantener la testosterona, esencial para los deportistas.
- Equilibra el sistema nervioso: a vitamina B1, el calcio y los alcaloides fortalecen el sistema nervioso, mejorando la capacidad de relajarse y concentrarse.
- Es muy digestiva: La crema de avena alivia síntomas de úlcera digestiva y es útil en casos de pirosis, gastritis, estreñimiento, diarrea y flatulencias.
