Bajó la inflación de productos en supermercados de Santa Fe, pero los artículos de la canasta básica subieron 40% más que el promedio

El índice de Precios de Supermercados (IPS) de la provincia de Santa Fe para diciembre de 2024 relevado por el Centro de Estudios Scalabrini Ortiz (Ceso) tuvo una evolución mensual del 1,64%, la más baja observada en el año para este indicador. En la observación anual, el mismo tuvo un valor acumulado del 92,50% para todo 2024, muy por debajo del observado para el mismo periodo en 2023 (320%).

Con todo, la desaceleración de los aumentos, si se la mira en el desglose, no fue pareja. Si bien el último mes de 2024 los artículos de la canasta básica alimentaria experimentaron una suba mensual parecida a la del IPS, del 1,25%, el acumulado anual alcanzó a 130%. Es decir, que los alimentos necesarios para la vida cuestan un 40% más que el promedio de los demás productos comercializados por los supermercados.

Con esos datos, el Ceso calculó que el costo individual de la Canasta Básica Alimentaria para un adulto fue en diciembre pasado de 217.000 pesos. Y para una familia de cuatro integrantes, ascendió a 670.000 pesos. Ese es el monto de ingresos de un hogar para no caer en la indigencia estadística.

Carnicería fue uno de los rubros que más aumentaron en diciembre: 5,09% en relación al mes anterior, lo que contribuyó a encarecer la Canasta Básica familiar en 7.100 pesos de los 8.058 pesos que subió ese mes. Representa, por ejemplo, consumir un kilo menos de carne si los ingresos familiares no acompañaron la suba.

El Ceso elabora el IPS mediante el seguimiento de casi 9.000 precios de productos online en la ciudad de Rosario. Para el cálculo de la canasta Básica Alimentaria, se remite a las ponderaciones de productos alimenticios para el consumo mensual de un adulto equivalente que fija el Indec.