Argentina tuvo una destacada participación en el 3° Campeonato de España de Pizzas Gourmet, que se llevó a cabo la semana pasada en la feria «Salón Gourmets» que se realiza anualmente en IFEMA, Madrid. Mauro Dávila fue el representante nacional y obtuvo el primer premio en la categoría «In Pala».
El maestro pizzero compitió en otras dos categorías: Pizza «Napolitana» y «Clásica». Y más allá de su coronación, Argentina como país (había 32 competidores) logró un meritorio 8° puesto. Lo que motivó orgullo para toda la comunidad de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE).
Este logro es un fiel reflejo del talento excepcional y la dedicación de los maestros pizzeros argentinos, quienes continúan posicionando nuestra cocina en lo más alto del reconocimiento internacional. El premio obtenido en este campeonato refuerza el prestigio de Argentina en la gastronomía global, inspirando a futuros talentos y reafirmando nuestro destacado lugar en el ámbito culinario.
Pero también despertó un interrogante que debió ser contestada con Gemini, la Inteligencia Artificial de Google. Se le consultó cuál es la mejor pizzería de Argentina y la IA elaboró un ranking con las diez mejores establecimientos, que se destacan por sus pizzas.
Pese a los innumerables locales con sus propias tradiciones, estilos y sabores únicos, la inteligencia artificial hizo un listado basándose en diversas fuentes, opiniones y rankings especializados entre las pizzerías más populares y apreciadas por sus comensales.
Cuál es la mejor pizzería de Argentina
- Güerrín (Buenos Aires): ubicada en el corazón de Buenos Aires, Güerrín es una pizzería emblemática con más de 90 años de historia. Famosa por su pizza a la parrilla, su masa crocante y su mozzarella fundida, Güerrín se convirtió en un ícono gastronómico de la ciudad y un destino obligado para los amantes de la pizza.
- El Cuartito (Buenos Aires): fundada en 1934, El Cuartito es otra pizzería clásica de Buenos Aires, conocida por su ambiente tradicional y su pizza al molde. Su masa esponjosa, sus ingredientes frescos y su cocción en horno a leña la convierten en una de las favoritas de los porteños.
- Los Inmortales (Buenos Aires): ubicada en Corrientes 1369, Los Inmortales es una pizzería histórica que deleita a porteños y turistas desde 1888. Su pizza a la piedra, con masa fina y crocante, y sus abundantes toppings la convirtieron en una leyenda de la pizza argentina.
- La Mezzetta (Buenos Aires): con locales en Palermo y Recoleta, La Mezzetta se destaca por su pizza al estilo napolitano, elaborada con ingredientes italianos de alta calidad y siguiendo la tradición artesanal. Su masa fina y de bordes elevados, junto a su cocción en horno de leña, le otorgan un sabor y textura únicos.
- Siamo Nel Forno (Buenos Aires): ubicada en Palermo Hollywood, Siamo Nel Forno es una pizzería moderna que ofrece una reinterpretación de la pizza italiana con ingredientes gourmet y técnicas innovadoras. Su masa de alta fermentación, sus combinaciones de sabores originales y su cocción en horno a leña la convirtieron en una de las pizzerías más populares de la ciudad.
- El Gran Paraíso (Buenos Aires): famosa por su fugazza rellena, El Gran Paraíso es una pizzería tradicional de Caballito que desde 1958 ofrece pizzas a la parrilla con masa fina y crocante. Su ambiente familiar y su atención cordial la convierten en un lugar ideal para disfrutar de una pizza clásica argentina.
- Banchero (Buenos Aires): fundada en 1932 en La Boca, Banchero es una pizzería histórica que se atribuye la creación de la fugazza con queso, una de las variedades más populares de pizza argentina. Su pizza a la piedra, con masa fina y crocante, y sus abundantes toppings la han convertido en un clásico porteño.
- La (Córdoba): ubicada en la ciudad de Córdoba, La es una pizzería moderna que se ganó un lugar destacado en la escena gastronómica local con su propuesta innovadora. Su pizza al estilo napolitano, elaborada con masa de alta fermentación y horno a leña, se caracteriza por su sabor excepcional y su textura única.
- Popular (Rosario): popular es una pizzería tradicional de Rosario que desde 1958 ofrece pizzas a la parrilla con masa fina y crocante. Su ambiente familiar y su atención cordial la convierten en un lugar ideal para disfrutar de una pizza clásica argentina.
- Don Julio (Buenos Aires): reconocida como una de las mejores parrillas del mundo, Don Julio también ofrece una excelente pizza a la parrilla elaborada con ingredientes de primera calidad y siguiendo técnicas tradicionales. Su masa fina y crocante, su cocción a fuego lento y su cuidadosa selección de toppings la convierten en una experiencia gastronómica única.