Inflación: qué fue lo que más aumentó en diciembre y en todo 2023

La inflación de diciembre se aceleró hasta el elevado 25,5% -la cifra más alta en 33 años- y a lo largo de 2023 alcanzó el 211,4%, máximos desde 1990, informó este jueves el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec).

Inflación: qué fue lo que más aumentó en diciembre de 2023

En diciembre, la división de mayor aumento fue Bienes y servicios varios (32,7%), producto de las subas en artículos de cuidado personal; seguida por Salud (32,6%), por las variaciones en medicamentos y las cuotas de medicina prepaga; y Transporte (31,7%), por los incrementos en los combustibles.

Sin embargo, la división con mayor incidencia en todas las regiones fue Alimentos y bebidas no alcohólicas, con un incremento del 29,7%, preciso el Indec, impulsada por los precios de la Carne y derivados, y de Pan y cereales.

En el último mes de 2023, los rubros que registraron las menores variaciones fueron Educación, 6,2%; y Vivienda, agua, electricidad y otros combustibles, 13,8%.

Por categorías, el IPC Núcleo aumentó 28,3%; seguida por los Precios Regulados, 20,7%; y los productos y servicios Estacionales, que registraron un incremento de 16,2%.

Inflación de diciembre: alimentos en el GBA volaron hasta 69%

Al observar en detalle los precios que informa INDEC en el GBA se pueden advertir, excluyendo variaciones estacionales, rubros que son consistentes con el aumento con todos los productos testigo, como el caso de la carne. El kilo de asado aumentó un 43,6% de $3.617,57 en noviembre a $5.195,56 en diciembre. El cuadril por kilo, registró un incremento del 42,8%, la nalga 40,3%, la paleta 38,4,8% y la carne picada 34%.

Por su parte, el valor del pollo entero pasó de $1.275,08 a $1.652,73 (29,6%) y el pack de hamburguesas congeladas se incrementó un 36,9% de $1.551,86 a $2.124,13.

En cuanto a valores de referencia, otro de los rubros que más se incrementaron fue el de «Pan y Cereales». El arroz blanco simple pasó de $1.020,69 a $1.557,53 por kilo (52,6%) y harina de trigo común 000, que costaba $323,26 en noviembre y su valor en góndola llegó a $492,38 en diciembre (52,3%).

Otros productos sensibles en la alimentación de los argentinos que tuvieron un importante aumento fueron los fideos secos, que pasaron de $760,44 a $991,66 (30,4%) y el pan de mesa, cuyo valor pasó de $804,52 a $1.113,20 en diciembre (38,4%).

Le siguieron el aceite de girasol, con un aumento del 56,6%, el tomate en conserva (51%), leche en sachet, que pasó de $457,10 a $614,66 (34,5%), queso pategrás (32,3%), yogur firme (29,4%), manteca (24,6%) y los huevos de gallina por docena pasando de $1.397,28 a $1.622,13 (16,1%).

Por último, el rubro «Frutas y Verduras» tuvo los siguientes incrementos: el limón, cuyo valor por kilo pasó de $459,96 a $775,97, lo que representa un salto de 68,7%. Otros productos que sufrieron aumentos importantes dentro de esta división fueron la naranja (36,9%), la banana (31%), el zapallo anco (36,2%) y la lechuga (20,2%). Generalmente este rubro se encuentra atado a precios de estación y suele reconocer importantes aumentos.

Es de esperar que los marcados aumentos en el rubro de alimentos tengan un fuerte impacto fuerte en la valorización de la canasta básica que mide indigencia y pobreza, que se difundirá el próximo lunes.

Inflación: qué fue lo que más aumentó en 2023

El incremento de 211,4% registrado en 2023 fue el más alto desde 1990 a la fecha, año que cerró con una hiperinflación de 1.349%.

Durante el 2023, los rubros que más incrementos registraron fueron: Alimentos y bebidas (+251,3%); Equipamiento y mantenimiento del hogar (+231,7%); Salud (+227,7%); Restaurantes y hoteles (+219,1%); y Recreación y cultura (+218,2%), todos ellos por encima del promedio.

Luego le siguieron: Bienes y servicios varios (+204,4%); Transporte (+187,7%); Bebidas alcohólicas (+180%); Prendas de vestir y calzado (+169,4%); Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles (+149%); y Educación (+141,7%).