El fenómeno de El Niño amenaza parte de la producción agrícola mundial y podría provocar subas de hasta 25% en los precios del azúcar, además de fuertes aumentos en trigo, maíz y soja, según un informe de Citi.
El banco advirtió que los riesgos climáticos, los mayores costos de producción y el avance de los biocombustibles podrían recortar la oferta global de alimentos.
Las materias primas agrícolas ya acumulan una suba cercana al 20% en 2026, de acuerdo con el índice Bloomberg Commodity Agriculture. Sin embargo, Citi considera que los riesgos siguen concentrados al alza por posibles pérdidas productivas en algunos de los principales países exportadores.
El Niño pone en jaque a las cosechas globales
Las proyecciones climáticas anticipan que El Niño alcanzará su mayor intensidad entre noviembre y diciembre de 2026. Las zonas más expuestas son India, Brasil, Australia y el sudeste asiático, regiones clave para la producción de cereales, azúcar, café y aceites vegetales.
Citi también alertó sobre otro factor de presión: el elevado costo de fertilizantes, fungicidas y pesticidas. Si los productores reducen su uso para contener gastos, los rendimientos agrícolas podrían deteriorarse aún más.
El banco identificó al trigo como uno de los mercados más vulnerables. Según sus cálculos, hasta 14% de la producción mundial enfrenta riesgos potenciales por factores climáticos y comerciales. En un escenario extremo, esa exposición podría alcanzar el 22%.
Qué alimentos podrían aumentar más
Las estimaciones de Citi muestran que la presión sobre la oferta ya amenaza los precios internacionales.
Durante los próximos doce meses, el banco proyecta alzas de:
- 25% para el azúcar
- 17% para el maíz
- 16% para el trigo
- 12% para la soja
El caso del azúcar concentra buena parte de las alertas del mercado
Citi prevé que la producción mundial caerá desde 184,2 millones de toneladas en la campaña 2025/2026 hasta 175,9 millones en 2026/2027.
Al mismo tiempo, el consumo global alcanzaría 179 millones de toneladas. Ese desbalance transformaría un superávit de mercado en un déficit de 3,1 millones de toneladas, con India, Brasil y Tailandia como principales focos de atención.
El informe también detectó riesgos para el café y el cacao
En el caso del robusta, Vietnam aparece como una de las regiones más expuestas a las anomalías climáticas asociadas a El Niño.
Sin embargo, Citi mantiene una visión más moderada para el café arábica, ya que espera mayores exportaciones desde Brasil y una recuperación de los inventarios mundiales.
El panorama del cacao resulta más incierto. Las condiciones secas en Costa de Marfil e Indonesia, junto con las lluvias excesivas en Ecuador, amenazan la producción y elevan el riesgo de enfermedades en los cultivos.
Para Citi, las lluvias en India y Brasil, el precio de los fertilizantes y la evolución de las exportaciones agrícolas serán las variables que definirán hasta dónde llegará el impacto de El Niño sobre los alimentos y la inflación mundial.
