Se trata de un local vacante ubicado en San Luis y San Martín. La inscripción es online y está abierta hasta el 25 de mayo.
La Municipalidad de Rosario abre una nueva convocatoria destinada a emprendimientos locales del rubro sandwichería y/o hamburguesería, con el objetivo de ocupar el puesto N° 10 del Mercado del Centro, ubicado en plaza Montenegro (San Luis y San Martín). En esta oportunidad, las inscripciones están abiertas desde el lunes 11 hasta el lunes 25 de mayo y se podrán efectuar mediante un formulario online, dispuesto en rosario.gob.ar.
El Mercado del Centro, como espacio fijo de comercialización de la economía social, cuenta en la actualidad con la vacante de uno de sus locales gastronómicos. De manera que invita a emprendedoras y emprendedores de la ciudad a presentar sus propuestas comerciales, con el fin de sumarse a la iniciativa que promueve la comercialización de productos locales y regionales de calidad, facilitando el acceso a precios justos y apostando a la cercanía con los consumidores.
Se trata de la apertura de una nueva presentación de propuestas, convocada por las secretarías de Desarrollo Humano y Hábitat y de Desarrollo Económico y Empleo, para la operación comercial por el plazo de quince meses, con posibilidad de renovación, previa evaluación de las dependencias municipales intervinientes.
La inscripción se realizará mediante un formulario en línea. Para completarlo es requisito excluyente contar con Perfil Digital de la Municipalidad de Rosario, perfil de ARCA (ex AFIP) y/o Mi Argentina.
Además, las y los postulantes deberán cumplir con las bases y condiciones de la convocatoria adjuntos al final del formulario.
Las propuestas deberán presentarse a través del formulario de inscripción, adjuntando la documentación requerida. Entre los documentos a incorporar se encuentra la propuesta comercial, que debe incluir:
La convocatoria se encuentra dirigida a emprendimientos rosarinos vinculados con la producción, elaboración y/o comercialización de alimentos del rubro gastronómico ligado a la sandwichería y/o hamburguesería, cuyos productos alimenticios cumplan con los requisitos normativos de su tipo para la comercialización, priorizando producciones saludables, sustentables, de calidad, que se ajusten al marco del comercio justo y de cercanía que propone el Mercado del Centro.
Por un lado, podrán postularse personas físicas, que cuenten con domicilio en la ciudad de Rosario, hayan participado o no en programas públicos vinculados a la producción o fabricación de alimentos. En relación al espacio de venta minorista, deberá tratarse de emprendimientos que participen en programas públicos vinculados a la Economía Social u otros programas públicos municipales. Mientras que aquellos que no integren estos programas podrán hacerlo siempre que cumplan con las condiciones establecidas por la Ordenanza de Ferias N° 10.468. Las inscripciones podrán realizarse de manera individual o grupal.
También podrán participar personas jurídicas inscriptas y autorizadas para funcionar con domicilio en Rosario. Las actividades económicas desarrolladas deberán orientarse al beneficio económico y social de la comunidad, basándose en principios de reciprocidad, solidaridad, asociatividad, preservación ambiental, calidad y sustentabilidad. Los proyectos seleccionados deberán ajustarse a los parámetros de la ordenanza mencionada y serán inscritos en el Registro Social.
Luego de cerrarse las inscripciones el lunes 25, entre el martes 26 y el viernes 29 de mayo se realizará la apertura de sobres, el análisis de las propuestas y las entrevistas correspondientes. La selección y notificación del proyecto elegido tendrá lugar el lunes 1° de junio de 2026.
La evaluación estará a cargo de un comité designado por las secretarías de Desarrollo Humano y Hábitat y de Desarrollo Económico y Empleo, integrado por representantes de las áreas competentes.
El Mercado del Centro es una propuesta municipal que busca revitalizar la plaza Montenegro y la zona céntrica, al tiempo que promueve la comercialización de productos locales y regionales, frescos, naturales y diversos, combinando la calidad con un circuito productivo de cadena corta que, no sólo favorece la proximidad con los consumidores, sino que también permite acercarles precios justos y accesibles.
Desde su apertura, el mercado cuenta con diez puestos atendidos por emprendimientos de la Economía Social, pertenecientes a los rubros de cafetería, pizzería, sandwichería, pastas, panadería, lácteos y derivados, dietética y verdulería agroecológica.
El espacio cuenta con 10 locales, de los cuales 7 conforman un espacio comercial minorista dedicado a la venta de productos alimenticios, que funciona de lunes a viernes, de 9 a 18, y los sábados, de 10 a 16. En tanto, los 3 locales restantes son parte de un nuevo espacio gastronómico con rubros como comida rápida saludable y/o bebidas, que dispone de instalaciones preparadas para consumir en el sitio. Este sector gastronómico permanece abierto de lunes a sábado, de 17 a 23.
Entre los emprendimientos vigentes se encuentran: Montrer, cafetería de especialidad; Cotar, lácteos; Almacén Nuestras Raíces, dietética; Cooperativa de Trabajo Tierra Viva, frutas y verduras agroecológicas; Chipa Cheese, chipá; Panadería Boutique; Pastascciuta, pastas al paso; Central de Pizzas y Empanadas, empanadas tradicionales, integrales y veganas y Don Pizza, pizza al paso.
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