Los sabores clásicos dominan la escena, pero las opciones gourmet empiezan a ganar terreno
Cada 8 de abril se celebra el Día de la Empanada en Argentina, uno de los platos más representativos de la gastronomía nacional y protagonista habitual tanto de reuniones familiares como de comidas cotidianas. Su presencia atraviesa regiones, estilos y tradiciones, con variantes que reflejan identidades provinciales muy marcadas.
Según datos de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (Apyce), el consumo diario de empandas por parte de los argentinos ronda los 10 millones de unidades, una cifra estimada a partir de la venta industrial de tapas, a la que se suma la elaboración casera.
En ese contexto, distintos relevamientos permiten identificar cuáles son las variedades más elegidas por los argentinos, con un ránking encabezado por los sabores clásicos que se repiten en casi todo el país.
De acuerdo con las preferencias relevadas por el sector gastronómico, este es el ranking de sabores más consumidos en Argentina:
La guía gastronómica TasteAtlas ubicó a la empanada tucumana como la mejor empanada del mundo dentro de su ranking global de especialidades regionales.
Con una calificación de 4,4 puntos sobre 5, esta variedad fue destacada por su equilibrio entre tradición, técnica y sabor, posicionándose como una de las preparaciones más representativas de la cocina argentina a nivel internacional.
Su elaboración clásica incluye carne cortada a cuchillo, cebolla, huevo y condimentos regionales, dentro de una masa horneada que conserva identidad propia frente a otras variantes del país 🇦🇷.
El consumo de empanadas en Argentina es uno de los más altos de América Latina y refleja el lugar central que ocupa este plato en la cultura gastronómica del país.
Según datos Apyce:
A estos números se suma la fuerte producción hogareña, especialmente en fechas patrias, reuniones familiares y celebraciones regionales, donde la empanada mantiene un rol central dentro de la cultura gastronómica nacional.
Además, su presencia ya se extendió a distintos países del mundo, con locales y versiones argentinas en ciudades de España, Portugal, Brasil, República Checa, Dinamarca, Alemania, Nueva Zelanda, Reino Unido, Estados Unidos y Francia, consolidándose como uno de los grandes embajadores culinarios del país.
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