El ranking sorprendió al destacar varias marcas poco conocidas en Buenos Aires, pero que sobresalen por su abundante dulce de leche y sabor genuino
Argentina volvió a destacarse como referente absoluto en el mundo de la pastelería tradicional, según el último ranking de Taste Atlas, el prestigioso sitio internacional especializado en reseñas gastronómicas. En esta ocasión, los grandes protagonistas fueron los alfajores: de los 20 mejores del mundo, 19 son argentinos. Un dato que reafirma el lugar de este clásico dulce local como emblema indiscutido de la identidad culinaria nacional a nivel global.
En ese sentido, el ranking sorprendió al incluir varias marcas poco conocidas para los porteños, pero que se destacan por su generosa cantidad de dulce de leche y su sabor auténtico. El primer puesto fue para un emprendimiento familiar de San Antonio de Areco, que conquistó a los expertos gracias al cuidado artesanal y al amor con el que elaboran cada alfajor.
La Olla de Cobre, una marca artesanal de San Antonio de Areco, provincia de Buenos Aires, se llevó el primer puesto. Desde Taste Atlas destacaron la dedicación y el compromiso de este emprendimiento por mantener viva la esencia del alfajor tradicional.
Según informa el sitio oficial de la marca, el alfajor individual cuesta $1.900. También ofrecen media docena en bolsa de papel a $11.400 y la docena completa a $22.800.
La fábrica está ubicada en San Antonio de Areco y realiza envíos dentro de la ciudad. Sin embargo, tras este reconocimiento, muchos esperan que pronto sus alfajores lleguen también a los kioscos de Buenos Aires.
En segundo lugar, se ubicó La Goulue, con sede en Ciudadela, que logró conquistar paladares con propuestas innovadoras y de alta gama. Sus alfajores se elaboran con insumos de primer nivel, como chocolate belga, vinos regionales, cerveza artesanal y, por supuesto, el tradicional dulce de leche argentino.
El tercer escalón del podio lo ocupó Señor Alfajor, una marca de Monte Grande que se especializa en alfajores gourmet. Sus productos combinan galletas finamente elaboradas, rellenos equilibrados y una cobertura de chocolate que realza cada sabor. «Una experiencia lujosa desde el primer bocado», describieron los especialistas.
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