Los precios en supermercados subieron un 55% durante 2018, por encima del promedio de inflación. En tanto, la canasta básica alimentaria se incrementó un 54,4% anual.
Los precios en supermercados subieron en promedio un 2,8% en diciembre respecto a noviembre y acumularon un aumento total del 55% durante 2018, según un informe del Centro de Estudios Económicos y Sociales Scalabrini Ortiz (Ceso). En tanto, la canasta básica alimentaria se incrementó en un nivel similar: 54,4% anual.
Los mayores aumentos anualizados se registraron en los rubros Muebles de Oficina (139%), TV y Video (106%), Electricidad (96%), Audio (95%), Informática (90%), Pastas Secas (90%), Harinas (88%), Piletas (87%), Pastas Frescas (82%), Lavandinas (81%), Suavizantes (80%), Automotor (79%), Aceites (78%) y Pescados y Mariscos (78%).
En cambio, los menores aumentos fueron en los rubros Marroquinería (6%), Textil Bebés (25%), librería (26%) y Comidas Elaboradas (24%).
El informe del Ceso también arroja datos sobre la canasta básica alimentaria, es decir el costo de vida para no ser indigente. En promedio, para el mes de diciembre, la canasta básica alimentaria totalizó 3.728 pesos para un adulto y 11.521 pesos para una familia tipo de cuatro integrantes.
El aumento de la canasta básica alimentaria fue del 4,4% respecto de noviembre y acumuló un 54,4% en todo el año. Entre las variaciones anuales se destacan los incrementos de los precios de la harina de trigo (+163%), el arroz (+132%), el pan (+122%), la papa (+96%), las bebidas edulcoradas (+88%), los huevos (+85%), el café (+80%), y las manzanas (+79%).
El índice de inflación en supermercados elaborado por el Ceso corresponde al seguimiento de más de 23 mil precios de productos publicados en la web por las principales cadenas del país.
La medición de la inflación en supermercados supera el aumento general de precios medido por el Indec. Cuando aun resta conocer el índice de diciembre, la inflación acumulada en el período enero-noviembre es del 43,9% (y 48,5% interanual, comparando noviembre de 2018 contra noviembre de 2017).
El Indec también elabora y publica mes a mes el índice de precios de la canasta alimentaria. De acuerdo a esa medición, la suba interanual de los productos de la canasta alimentaria es muy superior a la inflación promedio: de noviembre a noviembre, la harina subió 179%, los fideos secos 98% y los huevos 85%.
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