Ricas en omega-3, fibra y antioxidantes, las semillas de lino son un alimento vegetal poco conocido que refuerza el corazón, protege el cerebro y mejora la digestión. Investigaciones de la UBA destacan sus múltiples beneficios para la salud, desde controlar el colesterol hasta fortalecer el sistema inmunológico.
Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para el organismo, ya que refuerzan las neuronas, protegen el corazón y disminuyen el riesgo de accidentes cerebrovasculares (ACV).
Además, existe un alimento poco conocido que ofrece grandes cantidades de este nutriente y es rico en fibra.
Las semillas de lino son un alimento de origen vegetal con un sabor delicioso que recuerda a la nuez. Se consumen enteras, molidas, en forma de aceite y harinas, entre otros.
Proporcionan una gran cantidad de proteínas, minerales, vitaminas y antioxidantes. Además, contribuyen a reducir el colesterol y favorecen la pérdida de peso.
Investigadores de la revista Nutrients destacan sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, además de su capacidad para regular los lípidos en la sangre.
De acuerdo con los especialistas de la Universidad de Buenos Aires (UBA) en la revista Nutrición Investiga, los beneficios de consumir semillas de lino son:
Se sugiere consumir una o dos cucharadas de semillas de lino al día, lo que equivale a 15 – 30 gramos. Las formas más comunes de ingesta son:
Las semillas de lino también son ricas en lignanos, compuestos que actúan como antioxidantes y pueden reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Además, su consumo regular puede mejorar la salud intestinal al promover el crecimiento de bacterias beneficiosas en el microbioma.
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